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| Aceite Súper Omega Extra Virgen
Aceite de Ajonjolí Extra Virgen enriquecido con Omega 3 (con Aceite de Sacha Inchi Extra Virgen)Aceite extra virgen proveniente de semillas de Sésamo (Sesamum indicum) y enriquecido con aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.).
Cosecha: Enero 2006
No refinado, no desodorizado.
Descripción general
100% aceite de sésamo prensado en frío. Producto puro, obtenido en forma natural y sin agregados de conservantes ni aditivos. Gracias al método de extracción aplicado este aceite mantiene intactas todas las características que posee en la semilla. Enriquecido con 100% aceite de sacha inchi prensado en frío |
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.Parámetros químicos. Acidez no mayor de 1%
| Indice de acidez |
3.0 mg KOH/g |
| Índice de peróxido |
8 meq O 2 /kg |
| Densidad relativa 20ºC |
0,915 – 0,923 g/cm³ |
| Humedad y materias volátiles (% m/m) |
0.15% max |
| Impurezas |
< 0,01% |
| Materia Insaponificable |
No más de 20 g/kg |
Composición de ácidos grasos (HPLC)
| C 16:0 palmítico |
3,9 – 4,2 % |
| C 18:0 esteárico |
3,7 – 3,9 % |
| C 18:1 oleico |
35,0 – 36,4 % |
| C 18:2 linoleico |
42,0 – 44,0 % |
| C 18:3 alfa linolénico |
8,9 – 9,6 % |
Aditivos Alimentarios : No se admite ninguno.
Recomendaciones sobre la relación PARA
EL CONSUMO DE omega 6/Omega 3
Organización INTERNACIONAL |
Relación
Omega 6/ omega 3 |
British Nutrition Foundation Task Force (1992) |
6:1 |
Scientific Review Committee of Canada (1990) |
5:1 - 6:1 |
FAO/WHO Expert Committee on Fats and Oils in human Nutrition (1994) |
5:1 - 10:1 |
Scientific Committee for Food of the European Community (1993) |
4.5:1- 6:1.5 |
Fuente: ALA’s convertion to long-chain n-3. Inform 9(12): 1118-1119,1998.
Detalles
Contiene los nutrientes fundamentales de los dos aceites extra vírgenes de Ajonjolí y Sacha Inchi.
Propiedades
Lo especial del Aceite es el balance de los Omegas 3 y 6, así como el Omega 9.
La América Heart Association ( AHA Asociación Americana del Corazón) ylos Comités Internacionales de Nutrición y Alimentación convocados por FAO/OMS, recomiendan el uso de los Omegas 3 y 6.
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